Duesseldorf ist 뒤셀도르프

근래의 반찬사정 (포기김치, 오이지 담갔슈)

예전에 오이지 담근 포스팅에 이어서.

네 그 오이지로 오이지 무침을 했었습니당.
여름 내내 툭하면 두세개씩 꺼네서 얇게 져며서 썰고
찬물에 잠시 담가 소금기를 조금 뺍니당. (대략 15분~20분 정도)
채에 받쳐낸후 두손으로 꼬옥~ 짜서 그릇에 담아둬요. 이때 물기가 많이 남아 있으면 양념에
무치고 난뒤에 보관중 물기가 많이 생기니까, 정말 꼬오옥!! 짜주세요.
거기에 고춧가루, 마늘, 참기름, 설탕 조금 넣고 조물조물 무쳐줍니당.
물기를 뺏어도 아직 오이지 자체에 짠맛이 많이 남아있기 때문에 소금간을 해줄필요는 없어요.



요렇게 무쳐놨다가 찬밥에 비벼먹기도 하고 걍 반찬으로 먹기도 하고
역시 여름엔 오이지 무침이 최고였습니당. (과거형 입니다. 저 사진도 약 한달전의것. ㅡㅡ;;)
이제 가을(치곤 좀 춥지만) 인데...  
밑반찬으로 뭘 만들지... 잉....  ㅡㅡ;;
이번 감기는 기침도 별로 안나는데 눈탱이랑 머리가 너무 아프네요.
아아아...   아아아아아아......    아스피린좀 그마안.....!!!   ㅠ_ㅠ


덧 : 그런데...  도대체 그 많던 반찬통들은 다 어디로 간게얏!!  반찬을 해도 넣을데가 없잖앗!!
       락앤락은 너무 비싼디... 흙